即溶咖啡&黑咖啡

时间:2024-02-10 15:17:26 去喝咖啡网_咖啡笔记 精品咖啡学习网站_精品咖啡豆_咖啡师沙龙

即溶咖啡&黑咖啡

不是的,

黑咖啡说白了就是不加任何东西的咖啡。一般来讲喝咖啡很多的人,就是喜欢什么都不加。这样很刺激肠胃,刺激大脑。

速溶咖啡就是煮好的咖啡液体再除掉水,如果它没有放防腐剂之类的东西,也可以算是黑咖啡,不过这是不可能的。

咖啡一般用什么咖啡豆?

广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。

咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪,阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,由于古兰经中严禁喝酒,使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。


禁忌:

小孩子:国外许多营养学家研究证实,儿童是最不适宜食用咖啡豆的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用,虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用,但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降,而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。

孕妇:美国加州的科学工作者研究证明,咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育,如果喝咖啡过多,可能会增加流产的概率,就是顺利产下婴儿,婴儿的体重也是普遍较轻,自然死亡率高。因此:怀孕妇女最好不要喝咖啡。

妇女和老年人:过量的咖啡因,会导致钙质的流失,老人饮用会造成骨质疏松症,增加骨折的机会,而女性在绝经后,身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上,所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。