香港咖啡馆漫游之the coffee academics

时间:2024-01-28 02:15:00 去喝咖啡网_咖啡笔记 精品咖啡学习网站_精品咖啡豆_咖啡师沙龙

如果有空去香港,近期风头正旺的咖啡馆the coffee academics是个值得一去的小天地。

武装了三头Slayer变压蒸汽咖啡机的店,这年头大概颇有几家,但是自家有能力烘焙咖啡豆的店,可不多见。我们在铜锣湾的the coffee academics总店,见到了气派的咖啡豆烘焙机——来自德国的Probat双锅炉烘焙机,每天烘焙可观的咖啡豆,以供品牌旗下的餐饮店和咖啡馆使用。作为香港本地餐饮caffè HABIT投资的精品咖啡旗舰店,一招一式都要做足,配合店里红砖原木的复古风格,先从气氛上,就让人愿意逗留了。

The coffee academics的团队,据说云集了众多冠军级咖啡师。从店里来看,个个都很有型,而且也满敬业。每周都会有咖啡教室开放,能在咖啡师的引导下,玩玩杯测,也是趣事一桩。

环境专业说了很多,最重要的是口味。这家的咖啡还真是不错,只爱意式咖啡的我们,对Cappuccino和Macchiato非常满意。

如果你对手冲咖啡也有兴趣,他家提供了年产量只有100磅的危地马拉瑰夏咖啡豆Orange Honey Geisha,如果赶上,不妨一试,只是不知价格几何。

中午的话,可以点Lunch Set,一套大概港币100出头。沙拉或汤,加一个主菜,各种满足感,别忘了留点胃口给甜点,难得有我喜欢的胡萝卜蛋糕,加一杯普通咖啡一共68块,再加20升级Cappuccino,真不便宜,可是味道也真不错,比乳酪蛋糕口感更丰富,可谓小清新一枚。

目前the coffee academics在香港已经开了三家店,早上8点就开始营业了,方便白领上班前购买,振奋精神。如果不是出差前往,大可像我们一样,选择下午人不太多的时候,享受一下美食,度过一段悠闲时光。

The Coffee Academics

地址:

1.铜锣湾耀华街38号地下(852) 2156 0313

2.尖沙咀广东道17号海港城港威商场2楼(852) 3100 0082

3.湾仔庄士敦道35号-45号(852) 2154 1180

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