咖啡行业在中国的发展趋势及前景分析

时间:2024-01-01 17:46:48 去喝咖啡网_咖啡笔记 精品咖啡学习网站_精品咖啡豆_咖啡师沙龙

2020年初,新冠疫情全面爆发。2020年内,新冠病毒对全球经济和卫生部门造成了难以估量的损失,波及到各行各业。当然,全球咖啡市场在内也未能幸免。根据国际咖啡组织(ICO)的数据显示,2019/20年度全球咖啡出口较上年有所下跌,从2018/19年度下跌至2019/20年度的12736万袋。在疫情时代,2020/21年度的咖啡出口开始出现回升,上升至12893万袋。

注:一袋的重量为60kg;时间节点为10月1号到次年9月30号;下同。

品种层面:阿拉比卡品种消费量稳步上升

从品种角度来看,哥伦比亚阿拉比卡的出口量从2019/20年度的1390万袋上升至2020/21年度的1414万袋;其他产地的阿拉比卡出口量从2019/20年度的2505万袋上升至2020/21年度的2578万袋;巴西产地的阿拉比卡出口量从2019/20年度的3971万袋上升至2020/21年度的4196万袋。而罗布斯塔(中果咖啡)的出口有所下滑,从2019/20年度的4870万袋下滑至2020/21年度的4704万袋。结合来看,在疫情时代,全球对阿拉比卡品种的咖啡需求呈现稳步上升态势,而对罗布斯塔(中果咖啡)消费量有所萎靡。

注:左边是2019/20年度,右边是2020/21年度。

国家层面:巴西为全球最大的咖啡出口国

从国家层面角度来看,在国家咖啡组织成员国中,以巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和乌干达为首;其中,巴西作为咖啡产业最大的出口国,其在2019/20年度出口咖啡4101万袋,随后上升至2020/21年度的4304万袋;而占比也从2019/20年度的33.2%上升至2020/21年度的34.52%。其次是越南,其在2019/20年度出口咖啡2654万袋,随后下跌至2020/21年度的2456万袋;而占比也从2019/20年度的21.49%萎缩至2020/21年度的19.7%。

注:左边是2019/20年度,右边是2020/21年度。

在非成员国方面,危地马拉一马当先;虽不及前列的成员国,但仍排名在全球第7的位置;其在2019/20年度出口咖啡321.3万袋,随后上升至2020/21年度的362.1万袋;而占非成员国总出口量的比重也从2019/20年度的83.45%上升至2020/21年度的85.26%。

注:左边是2019/20年度,右边是2020/21年度。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》

咖啡消费市场发展广阔 已经成为城市消费一大潮流。咖啡市场的消费群多元化,许多人接受并喜欢,咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味。咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广。