巴黎 Coutume Café

时间:2024-01-27 21:45:00 去喝咖啡网_咖啡笔记 精品咖啡学习网站_精品咖啡豆_咖啡师沙龙

巴黎有无数咖啡馆,巴黎的咖啡馆文化,更多来源于知识界的社交传统。

鼎鼎大名的双叟、花神等等咖啡馆,游客络绎不绝而来,朝圣的心情远远大于对口味的追求,味道究竟如何已不重要,体会似乎余韵犹在的萨特、海明威、毕加索,即使压根没听说过存在主义和西班牙内战,挤在人群中到此一游留张照片,好像就足够了。至于咖啡的味道究竟如何……谁关心呢?

相比这些旅游点,猫小咖更愿意带大家认识一些对咖啡本身品质孜孜以求的咖啡店。当你旅行疲惫需要充电时,步入其中,能得到绝佳口味的抚慰,比如Coutume Café。

Coutume Café,2011年开业,位于巴黎左岸的核心地带Rue De Babylone,离Le Marché百货公司近在咫尺。除了主营咖啡馆业务,还进行专业的咖啡豆烘焙,目前是巴黎全城超过60家咖啡馆、酒吧和饭店的供应商。

两位联合创始人,决定了Coutume Café的风格。巴黎人Antoine Netien,刚刚被法国咖啡馆委员会授予“法兰西最佳烘焙师”称号。他在澳洲学习咖啡的时候,结识了墨尔本土生土长的咖啡师Tom Clark,两人旋即决定将澳洲先进的咖啡技术带回巴黎。所以,你会看到Coutume Café并不像我们想象的巴黎咖啡馆那样小资文艺,而是有点美式工业风。